GESCHICHTE
GESCHICHTE VOM BACHHOF. WO HEIMAT AUF DEM TELLER LIEGT
Willkommen auf dem Bachhof
Ein Ort mit Geschichte, Charme und ganz viel Herz.
Wir möchten fort führen, was über fünf Generationen gewachsen ist – und laden Sie ein, hier schöne Stunden zu verbringen. Ob beim Essen, Feiern oder einfach Genießen: Bei uns sollen Sie sich rundum wohlfühlen.
Der Bachhof – Ein Ort mit Geschichte und Zukunft
Der Bachhof wurde im Jahr 1865 von Bartholomäus Bauer erbaut – damals als klassischer landwirtschaftlicher Betrieb mit Weinbau. Seitdem hat sich viel verändert, doch eines ist geblieben: die besondere Atmosphäre dieses Hofes, der über Generationen hinweg mit viel Engagement weiterentwickelt wurde.
1928 übernahmen Konrad und Anna Stenner den Hof. Im selben Jahr wurde das alte Wohnhaus abgerissen und durch das heutige ersetzt – zur gleichen Zeit kam ihre Tochter Maria am 16.02.1928 zur Welt.
Nach dem Tod von Konrad Stenner im Jahr 1972 führte seine Tochter Maria gemeinsam mit ihrem Mann August Stauder den Hof. Noch im selben Jahr wurden sämtliche Dächer der Scheune neu eingedeckt und der Hof renoviert. Die Scheune wurde zum Kelterhaus umgebaut, der neue Weinkeller im Hinterhof an den alten Keller angebaut, die Maschinenhallen, der hintere Hof und die mittlere Scheune wurden gepflastert. Damit begann eine Phase intensiver Modernisierung, die den Hof fit für die nächsten Jahrzehnte machte.
Ihr Sohn Stephan Stauder, der heutige Verpächter des Bachhofs, übernahm den Betrieb später gemeinsam mit seiner Frau Karoline. Ab 1981/82 entwickelten sie den Bachhof weiter zu einer Straußwirtschaft mit Weingut und Flaschenweinen. Das alte Fachwerk und das Wohnhaus wurden renoviert. Unter dem Fachwerk, was im oberen Teil Getreidespeicher war, wurden unter anderem kleine Ställe und Garagen abgebaut.
Ein besonderer Meilenstein war die Umwandlung des ehemaligen Kuh- und Schweinestalls und der Futtersilos in eine Gaststätte, die am 29. Juli 1983 eröffnet wurde. Über drei Jahrzehnte wurde sie in eigener Regie betrieben – mit Herzblut und familiärem Engagement.
Bis zum 1. Oktober 2014 wurde der Betrieb von der Familie selbst geführt, danach zweimal verpachtet.
Und jetzt beginnt ein neues Kapitel:
Wir freuen uns sehr, diesen besonderen Ort übernehmen zu dürfen. Mit großer Wertschätzung für die Geschichte des Bachhofs und frischen Ideen möchten wir einen Ort schaffen, an dem sich unsere Gäste rundum wohlfühlen – ob zum Essen, Feiern oder einfach zum Genießen.
LEITENDES PERSONAL
Nassim Walter
Inhaber und Küchenchef
Victoria Pochec
Inhaberin und Servicechefin
AKTUELLES AUS DEM BACHHOF
Arbeiten im Bachhof
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren! Wir sind derzeit mit kleinen, aber feinen Verbesserungen beschäftigt, um unseren Gästen bald ein noch schöneres Erlebnis bieten zu können. In den kommenden Wochen geben wir Ihnen spannende Einblicke – bleiben Sie gespannt!
Neue Speisekarte & Weinkarte
Mit viel Liebe zum Detail arbeiten wir aktuell an einer neuen Speisekarte sowie einer exklusiven Weinkarte. Dafür stehen wir in engem Austausch mit ausgewählten Weingütern, um für Sie die besten Weine zu entdecken und zusammenzustellen. Freuen Sie sich auf genussvolle Highlights!
Verstärkung gesucht
Wir suchen motivierte Unterstützung – ob als Aushilfe, in Teilzeit oder in Vollzeit, im Service oder in der Küche. Wenn Sie Teil unseres Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Nachricht an:
📧 info@restaurant-bachhof.com